trước nhất , khi xay rau , củ bằng máy xay thịt Bluestone , cần soát xem máy đã được vệ sinh sạch sẽ chưa , có còn sót lại thịt sống từ những lần xay trước không.
Thao tác để rau được nghiền nhừ: Cho một lượng rau đã được cắt khúc và hấp ( luộc ) chín vào máy , phát động máy xay thịt thật chậm để đảm bảo tất thảy rau trong bình chứa được xay đều và mịn. Có khả năng thêm nước nếu bạn muốn hỗn tạp rau được loãng hơn.
Gợi ý tránh mất chất dinh dưỡng khi bảo quản và đun nấu:
– Các chất dinh dưỡng trong rau thường bị gây thiệt hại nhiều bởi ánh sáng , nhiệt độ , không khí và nước. Nguồn nhiệt và ánh sáng sẽ hủy hoại vitamin C có trong rau. Nên bảo quản những loại củ có màu cam ở nơi mát và tối
Carrot , củ cải… có khả năng không cần gọt vỏ vì trong vỏ cũng chứa 1 số chất dinh dưỡng và chất xơ.
Nên cắt rau ( củ ) thành những miếng to nhất có khả năng. Cắt rau thành khúc quá nhỏ có khả năng làm thất thoát chất dinh dưỡng và khiến rau nhanh bị nguội do bề mặt xúc tiếp với không khí là nhỏ.
trong suốt quá trình đun nấu , nên dùng càng ít nước càng tốt. Nước giúp giữ lại những vitamin như vitamin C , vitamin nhóm B. Dùng biện pháp hấp rau thì tốt hơn là luộc.
Nên cho dưới nồi hấp một lượng nước vừa đủ vì sau thời gian ấy , bạn có khả năng dùng lại nước này để nghiền rau ( hoặc cho vào nấu bột ).
Không bao giờ được để rau , củ trực tiếp dưới ánh sáng thái dương vì trong rau có Vitamin nhóm B , chất riboflavin dễ bị gây thiệt hại nhiều dưới ánh sáng.
Khi các mẹ bắt đầu tập cho bé ăn dặm , thật tuyệt nếu căn bếp của các mẹ có một chiếc máy xay thịt Gali phải không nào? Các mẹ hãy biên soạn bài viết dưới đây để có cách sử dụng máy xay thịt hợp lý nhất nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét